La semana pasada a través de Instagram Stories os enseñé de principio a fin la preparación de este pan pull-apart de queso. Es una deliciosa receta, fácil y divertida que se prepara enseguida y es perfecta como entrante o para compartir.
Este tipo de pan se llama pull-apart en inglés por la forma de comerlo: tirando de los trozos. Hay muchas opciones de con qué rellenarlo, incluyendo ideas dulces y saladas. En esta ocasión decidí hacerlo relleno de queso y subirlo aquí al blog. Elegí Gouda porque me gusta mucho y se derrite muy bien, pero por supuesto podéis sustituirlo por cualquier otro que prefiráis.
INGREDIENTES
Una barra de pan o una rosca (fresco o del día antes, no importa)
200 gr queso Gouda
4 cdas AOVE
4 cdas mantequilla sin sal
Cilantro, o cualquier otra hierba fresca de vuestra preferencia
Opcional: un diente de ajo
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180ºC.
Coloca la barra o rosca sobre un trozo grande papel de aluminio (que sobre un poco de cada lado), pásalo a una tabla grande y con un cuchillo de pan corta longitudinalmente sin llegar hasta abajo del todo y dejando un cm entre un corte y el siguiente, y luego corta de nuevo transversalmente.
A continuación, pica el cilantro o deshójalo simplemente. En un cazo derrite el aceite de oliva con la mantequilla. Añade el cilantro y el ajo picado si lo vas a usar, mezcla, y con la ayuda de un pincel de cocina, pincela cada hueco del pan.
Corta el queso gouda en trocitos y añádelo en cada espacio. Rellénalo bien de queso para que tu pan esté todavía más sabroso. Ahora cúbrelo con papel de aluminio y hornea durante 30-40 minutos dependiendo de la potencia de tu horno.
Retira después y… buon appetito con este pan pull-apart de queso!!
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