Os presento una de mis cenas favoritas: ensalada de tomate Monterosa con aliño de ajetes tiernos. Los tomates me encantan por eso nunca faltan en la cocina, y muchas veces me salvan del típico momento en el que abro la nevera y me quedo pensando en qué voy a cenar.
Un buen tomate en rodajas y un chorro de aceite de oliva y para mí no hay ensalada más rica siendo tan simple como esta.
En esta ocasión tenía unos ajetes tiernos que me habían sobrado y con estos ingredientes comprados todos en Gadis Supermercados le dí un toque diferente al plato que os comento a continuación.
INGREDIENTES
Dos tomates Monterosa
4 ajetes tiernos
Un puñado de nueces
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Albahaca fresca
PREPARACIÓN
Empieza cortando los ajetes tiernos en rodajitas finas y saltéalos con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Mientras tanto corta los tomates en rodajas y dispónlos en un plato o fuente.
Luego añade los ajetes por encima, nueces picadas y unas hojas de albahaca, si te gusta.
Buon appetito!
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